od pobřeží k pobřeží
od Atlantického oceánu až po Středozemní moře
od Albarino po Monastrell
Odrůda Semillon
Semillon je hroznový z Francie. Růst je relativně snadný a je docela odolný vůči nemocem. Zraje brzy a získává narůžovělý odstín v mírném podnebí. Pěstuje se ve Francii, Portugalsku, Izraeli a v několika zemích Nového světa.
Je to odrůda, která má ve světě vína mnoho využití. Může být použit k výrobě sladkých vín, obohacených vín, suchých bílých vín nebo brandy. U suchých vín je to obvykle menší složka ve směsném víně. Ale to je ctnost semillónu: dávat skvělé výsledky ve sňatcích společně s dalšími odrůdami, zejména s sauvignon blanc.
Protože má tenkou pokožku, v teplejším podnebí existuje riziko spálení sluncem, a proto je ve Španělsku těžko zasazena. Ve skutečnosti v naší zemi v roce 2016 existovaly 2 zbytkové hektary této odrůdy, většina z nich (1,6) ve Valencijské komunitě a zbytek v Castilla-La Mancha (0,4).
Ve Francii roste semillon hlavně v Bordeaux, kde se mísí s sauvignon blanc a muscatem. V suchých vínech se nazývá Bordeaux blanc a je povolen v AOC Pessac-Léognan, Graves, Entre-Deux-Mers a dalších s méně známými. Rovněž se vysazuje v oblasti Bregerac, v Dordogne.
Tato odrůda je ve skutečnosti vhodnější pro oblasti se slunečnými dny a chladnými nocí, jako je tomu v regionu Bordeaux. V oblastech Nového světa má zvláštní postavení v Jižní Africe, ale je také možné jej nalézt v Austrálii. V Evropě se pěstuje také v Portugalsku.
Semillón má, spolu s Ryzlinkem rýnským, výhodu hniloby „ušlechtilé“, tedy způsobem, který se snaží vyvolat na víně charakteristický účinek a chuť.
Pokud tedy nastanou podmínky teploty a vlhkosti, houba (Botrytis cinerea) zjemní pokožku hroznů a umožní jí dehydratovat. Přebírá tedy vzhled rozinky s vysokým obsahem cukru a kyselosti, což umožňuje výrobu sladkého a krémového vína.
Kvašení moštu probíhá pomalu a výsledkem je víno s dokonalou rovnováhou. Výsledné víno sahá od kyselého, sladkého a alkoholického. Vína Semillón mají intenzivní květinovou vůni a medovou příchuť, hlavně díky výše uvedené houbě.
Nebyl nalezen žádný produkt
Barva
- Bílá vína
- Červená vína
- Růžová vína
- Cava bílá
- Vermouth
- Šumivá bílá vína
- Šumivá růžové vína
- Cava růžové
- Sangria
- Sladké víno
- Manzanilla
- Jerez
Odrůdy
- Airen
- Albariño
- Bobal
- Brancellao
- Bruñal
- Cabernet Franc
- Cabernet Savignon
- Caiño Blanco
- Caiño Tinto
- Cariñena
- Colorado
- Doña Blanca
- Garnacha
- Garnacha Blanca
- Garnacha Tintorera
- Giró
- Godello
- Graciano
- Hondarrabi Zuri
- Chardonnay
- Loureiro
- Macabeo
- Malvásia
- Mencia
- Merlot
- Merseguera
- Monastrell
- Moscatel
- Palomino
- Pardina
- Parellada
- Pedro Ximenez
- Petit Verdot
- Pinot Noir
- Prieto Picudo
- Rufete
- Rufete Blanca
- Sauvignon Blanc
- Semillon
- Sousón
- Syrah
- Tempranillo
- Tinta de Toro
- Tintilla de Rota
- Tinto Fino
- Treixadura
- Trepat
- Verdejo
- Xarel·lo
Oblasti
- Alicante
- Almansa
- Bierzo
- Calatayud
- Campo de Borja
- Cava
- Conca de Barberà
- Costers del Segre
- Getariako Txakolina
- Jerez-Xérez-Sherry
- Jumilla
- Malaga
- Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
- Méntrida
- Montsant
- Penedés
- Priorat
- Rías Baixas
- Ribeira Sacra
- Ribeiro
- Ribera del Duero
- Ribera del Guardiana
- Rioja
- Rueda
- Sierra de Salamanca
- Sierras de Malaga
- Tarragona
- Toro
- Utiel-Requena
- Valdeoras
- Valencia
- Vino de la Tierra de Castilla
- Vino de la Tierra de Castilla y León
- Vinos de la Tierra de Cádiz
- Yecla
Sklepy
- Aalto
- Adegas Moure
- Alceño Bodegas
- Arloren Bodegas
- Arzuaga Bodegas
- Atalaya Bodegas
- Ateca Bodegas
- Avancia Bodegas
- Barahonda
- Barbadillo Bodegas
- Basa Lore
- Blancher
- Bodegas de Occidente
- Bravo Escós Bodega
- Breca Bodegas
- Cara Nord
- Casa Castillo
- Casas De Moya Bodegas
- Castell D'Encus
- Castelo de Pedregosa
- Castelo Vins
- Cellers Can Blau
- Clos De Lôm
- Cuatro Rayas Bodega
- El Nido Bodegas
- El Tanino Bodegas
- Francisco Gomez Bodegas
- Gancedo Bodegas y Viñedos
- Garmón Continental
- Godelia Bodega y Viñiedos
- Hacienda del Carche
- Chan De Rosas
- Javier Sanz Viticultor
- Jorge Ordóñez Málaga
- Juan Gil Bodegas
- La Rioja Alta
- Lagar da Condesa
- Luna Beberide Bodegas & viñedos
- Martin Códax Bodegas
- Mauro Bodegas
- Morca Bodegas
- Nûr
- Õran Bodegas
- Orowines
- Padro & Co.
- Pepe Mendoza Casa Agricola
- Perahigos
- Pittacum Viñedos y bodegas
- Priorato de Razamonde
- Rafael Cambra
- Rodríguez de Vera
- Rosario Vera
- San Román Bodegas y viñedos
- Santa Cruz de Alpera Bodegas
- Senorio de Barahonda
- Shaya Bodegas y viñedos
- Terra de Asorei
- Terras Gauda Bodegas
- Tinto Pesquera
- Tintoralba
- Tridente Bodegas
- Vatan Bodegas
- Vega de Tera Bodegas
- Vega Sicilia
- Victoria Ordóñez
- Viñaelena Bodegas
- Viyuela Bodegas
- Xenysel
Výrobci
- Bernal aceitunas y encurtidos
- Bona Mel
- Carmencita
- Casa Riera Ordeix
- Casa Santoña
- Deortegas aceite de oliva
- El Tio Palancas aceitunas
- Familia Suárez
- Gourmet Cazorla
- Ines Rosales
- J. Vela Conservas
- Jalancina
- Javimar Conservas
- Jesus Panaderia
- Jose Peña Conservas
- La Alacena Conservas
- La Pericana de Muro
- Las Doñas
- Laurel Conservas
- Mañan Almendras
- Masia El Altet
- Montesinos quesos
- Ortiz Conservas
- Pago de La Jaraba
- Peix de Santa Pola
- Perello aceitunas y encurtidos
- Petaca Chico Conservas
- Portomar Conservas
- Rubio lupínky
- Ruchey
- Saula Coffee
- Sotavento
- Turron 1880
- Valliser membrillo
- Vega Sotuelamos quesos