od pobřeží k pobřeží
od Atlantického oceánu až po Středozemní moře
od Albarino po Monastrell
Odrůda Cariñena
Carinena je hroznový rodák z oblasti Aragonie, odkud pochází jeho název, konkrétně z homonymní oblasti nacházející se v provincii Zaragoza. Ačkoli tam jsou některé pochyby o jejich vztahu, to je také známé jako mazuelo v Rioja označení původu. V Katalánsku se nazývá samsó.
Hrozen Carignan roste dobře na břidlicové půdě a jeho zrna jsou střední, načernalé modré a zaoblené. Přicházejí ve velkých a kompaktních shlucích.
Pokud jde o jeho vlastnosti, jedná se o odrůdu s vysokým obsahem taninu. Díky této tříslovosti jsou vína vyrobená z Carineny důležitou kyselostí. Ale také je činí ideálními pro rodičovství. A doplnit a obohatit.
V případě Rioja se často používá k míchání jiných vín, například na bázi Tempranillo a Garnacha, ke které také přidává intenzitu barvy.
Révová vína monovarietal Carignan mají světle fialovou vůni a jsou na patra hedvábná, s mírným obsahem alkoholu, který může dosáhnout 13 °. Ukázalo se také, že se jedná o velmi všestrannou hroznu na kříži. Křížil s odrůdou Cabernet Sauvignon, produkoval odrůdu Ruby Cabernet a křížil s Cabernet Sauvignon a Garnacha, karneol.
Carinena je logicky charakteristická pro vína jejího homonymního DO, Carinena. Je také přítomna ve vínech Rioja, kde, jak jsme již poznamenali, je známá jako mazuelo. Aniž bychom zapomněli na katalánská červená vína, kde DO Priorat, Montsant nebo Tarragona používají tuto velmi středomořskou odrůdu. Zabýváme se však hroznem, který je široce kultivovaný po celém světě: ve francouzštině se jménem „carignan“; „Carignano“, italsky nebo „carignane“, anglicky.
Carignan je kosmopolitní hrozn. Dokazuje to skutečnost, že se pěstuje ve velmi rozmanitých zemích, jako je Francie, Chile, Mexiko, Jižní Afrika nebo USA, v Kalifornii a dokonce i v Číně.
Barva
- Bílá vína
- Červená vína
- Růžová vína
- Cava bílá
- Vermouth
- Šumivá bílá vína
- Šumivá růžové vína
- Cava růžové
- Sangria
- Sladké víno
- Manzanilla
- Jerez
Odrůdy
- Airen
- Albariño
- Bobal
- Brancellao
- Bruñal
- Cabernet Savignon
- Caiño Blanco
- Caiño Tinto
- Cariñena
- Colorado
- Garnacha
- Garnacha Blanca
- Garnacha Tintorera
- Giró
- Godello
- Hondarrabi Zuri
- Chardonnay
- Loureiro
- Macabeo
- Malvásia
- Mencia
- Merlot
- Merseguera
- Monastrell
- Moscatel
- Palomino
- Pardina
- Parellada
- Pedro Ximenez
- Petit Verdot
- Pinot Noir
- Prieto Picudo
- Sauvignon Blanc
- Semillon
- Sousón
- Syrah
- Tempranillo
- Tintilla de Rota
- Tinto Fino
- Treixadura
- Trepat
- Verdejo
- Xarel·lo
Oblasti
- Alicante
- Almansa
- Bierzo
- Calatayud
- Campo de Borja
- Cava
- Conca de Barberà
- Costers del Segre
- Getariako Txakolina
- Jerez-Xérez-Sherry
- Jumilla
- Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
- Méntrida
- Montsant
- Penedés
- Priorat
- Rías Baixas
- Ribeira Sacra
- Ribeiro
- Ribera del Duero
- Ribera del Guardiana
- Rioja
- Rueda
- Sierras de Malaga
- Tarragona
- Toro
- Utiel-Requena
- Vino de la Tierra de Castilla
- Vino de la Tierra de Castilla y León
- Vinos de la Tierra de Cádiz
- Yecla
Sklepy
- Aalto
- Adegas Moure
- Basa Lore
- Blancher
- Bodega Casas De Moya
- Bodega Cuatro Rayas
- Bodegas Alceño
- Bodegas Arloren
- Bodegas Atalaya
- Bodegas Ateca
- Bodegas Barbadillo
- Bodegas de Occidente
- Bodegas El Nido
- Bodegas El Tanino
- Bodegas Francisco Gomez
- Bodegas Juan Gil
- Bodegas Martin Códax
- Bodegas Mauro
- Bodegas Morca
- Bodegas Õran
- Bodegas Santa Cruz de Alpera
- Bodegas Terras Gauda
- Bodegas Tridente
- Bodegas Vega de Tera
- Bodegas Viñaelena
- Bodegas Viyuela
- Bodegas y viñedos San Román
- Bodegas y viñedos Shaya
- Cara Nord
- Casa Castillo
- Castell D'Encus
- Castelo de Pedregosa
- Castelo Vins
- Cellers Can Blau
- Gancedo Bodegas y Viñedos
- Garmón Continental
- Hacienda del Carche
- Chan De Rosas
- Javier Sanz Viticultor
- Lagar da Condesa
- Nûr
- Orowines
- Padro & Co.
- Pepe Mendoza Casa Agricola
- Priorato de Razamonde
- Rodríguez de Vera
- Rosario Vera
- Senorio de Barahonda
- Terra de Asorei
- Tintoralba
- Vega Sicilia
- Victoria Ordóñez
- Viñedos y bodegas Pittacum
- Xenysel
Výrobci
- Bona Mel
- Carmencita
- Casa Riera Ordeix
- Casa Santoña
- Conservas J. Vela
- Deortegas
- Gourmet Cazorla
- Ines Rosales
- Jalancina
- Javimar
- Jose Peña
- La Alacena
- La Pericana de Muro
- Mañan
- Masia El Altet
- Montesinos
- Ortiz
- Panaderia Jesus
- Panaderia Obando
- Peix de Santa Pola
- Peñafría
- Perello
- Portomar
- Ruchey
- Saula
- Sotavento
- Turron 1880
- Valliser
- Vega Sotuelamos