od pobřeží k pobřeží

od Atlantického oceánu až po Středozemní moře

od Albarino po Monastrell

CZ EN ES Váš košík je prázdný

Barva

Odrůdy

Oblasti

Sklepy

Projekt AALTO byl založen v únoru 1999 v prestižní vinařské oblasti Ribera del Duero (Španělsko). Základním cílem Mariana Garcii a Javiera Zaccagniniho ve společnosti AALTO bylo vyrobit víno, které vykazuje odlišnou osobnost, vysokou kvalitu a věrně odráží odlišná místa a na konci procesu stárnutí je míchá, aby se dosáhlo rovnováhy a složitosti.

O několik let později, v roce 2006, se k AALTO připojily rodiny Masaveu a Nozaleda, oba majitelé vinařství v jiných vinařských oblastech Španělska, což projektu poskytlo zkušenosti a stabilitu, což znamenalo konsolidaci vinařství dodnes.

Od svých počátků v roce 1999 až do sklizně roku 2004 probíhala výroba našich vín v pronajatých zařízeních v Roa (Burgos, Španělsko). Během založení projektu začali zakladatelé hledat nové místo pro umístění svého nového vinařství. Byl vybrán krásný pozemek o rozloze 15 hektarů patřící obci Quitanilla de Arriba (Valladolid).

První fáze nového vinařství byla dokončena v roce 2005 a v tomto roce se jednalo o první sklizeň, která byla vyprodukována v těchto zařízeních. Moderní design zvolený pro toto nové vinařství byl proveden pouze s nejvyššími kritérii kvality. Architektura vinařství je dokonale integrována do prostředí, na typické náhorní plošině Ribera del Duero, s lineárním a harmonickým designem bez okázalosti a minimalistickými detaily, elegantními a pohodlnými. Druhá fáze vinařství odpovídající sociální části vinařství byla dokončena v roce 2016.

V roce 1923 Baldomero Moure začal vyrábět svá první vína v jednom z těch malých a skromných vinařství v zápletce v A Cova. Ale díky dědictví Carmen a úsporám z Ameriky začal získávat farmy v této oblasti a vybudoval vinařství (na současné farmě v Cunas).
V padesátých letech minulého století již vinařství začalo být malé a bylo rozhodnuto postavit větší a modernější. V současné době zde sídlí sudová místnost a místnost pro vinifikaci vín zrajících ve dřevě. Zde můžete zpracovat dřevěné sudy zrezaného kužele francouzského dubu o kapacitě 3 000 až 7 000 litrů a provádět stárnutí v dubových sudech různého původu.
Na začátku let 2000 bylo postaveno hlavní vinařství, které v současné době obsahuje laboratoř, degustační místnost a je místem, kde vyrábíme mladá vína a malá vinifikace a experimentální zkoušky. K výrobě vína se používá nerezová ocel, i když v experimentální oblasti se používají jiné materiály. Toto vinařství bylo koncipováno tak, aby fungovalo gravitačně a s nejvyšší technologií s ohledem na maximální integritu hroznů.

V polovině 19. století způsobily otřesy způsobené v evropském vinařství morem fyloxéry rychlé rozšíření pěstování vinic v oblasti Jumilla, což v té době nebylo prvotřídním vinařským centrem, jaké je dnes. V roce 1870 založil podnikající vinařský makléř jménem Roque Martínez spolu s dvěma partnery v roce 1870 první obchodní vinařství v Jumille. Jeho syn Pedro Luis Martínez García, již sám, rozvinul rodinný podnik v první polovině následujícího století tak, aby jméno „Pedro Luis Martínez“ bylo synonymem pro jakostní vína, obchodní solventnost a obchodní poctivost. V roce 1929 získal jeho mistellas hlavní cenu na univerzální výstavě v Barceloně. V té době mohlo vinařství pojmout celkem 300 000 litrů vína získaného postupem času: šlapání hroznů v lisech, lisování výlisků ve svislých lisech a skladování a stárnutí v dřevěných sudech. V roce 1957 přešlo vlastnictví a správa vinařství na další generaci. V tomto období vinařství rozšířilo svou kapacitu na 3 500 000 litrů, získalo nové budovy, rozšířilo staré a modernizovalo technické prostředky; patřící do D.O. JUMILLA od jejího založení. V roce 1983 se společnost stala společností s ručením omezeným, jejíž akcionáři byli zcela přímými potomky zakladatele. Vedení zůstalo v rodinném prostředí. V roce 2011 získala vinařství společnost BASTIDA FAMILY, změnila obchodní jméno na Bodega Alceno a poskytla novou moudrost a přizpůsobení vín spotřebiteli, přičemž si zachovala stejnou filosofii vinařství, kde byly investovány a nadále prováděny, aby přizpůsobily vinařství novým spotřebitelským trendům, v současné době má moderní vinařské techniky, V posledních letech se BODEGAS ALCENO SA přizpůsobuje časům a tržním trendům Koncept produkce jedné odrůdy se mění, jako je původní odrůda Monastrell, a také produkuje vína ze sběru odrůd, jako jsou Tempranillo, Syrah, Garnacha, Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvingon, v červené barvě a Sauvignon blanc, Verdejo, Airen a Macabeo v bílé. , nevylučující Rosés, sladkosti s přírodním oxidem uhličitým atd. a jako první vinařství v Jumille, které vyvinulo první metodu Champanoise Rosé de Monastrell, se současný řídící a technický tým vinařství, který od roku 1997 řídí enolog D. Juan Miguel Benítez García, nevzdal své snahy experimentovat nová vína, díky nimž se pevně a rozhodně pronikne na národní a mezinárodní trh. Výsledkem tohoto úsilí je uvedení prvního lahvového vína vyrobeného z odrůd Syrah, Tempranillo a Monastrell, které se prodává pod názvem „ALCENO“ a je k dispozici v bílé, růžové, červené a Selección (vína, druhé , podrobené jeho rafinaci v novém americkém a francouzském dubovém lese), všechny byly udělovány na národní i mezinárodní úrovni různými asociacemi a soutěžemi.

Bodegas Arloren je splněný sen. Výzva, kterou převzala typická španělská rodina, která z generace na generaci láskyplně dokázala zachytit historii dobré práce 4 generací ve výjimečných španělských vínech, plná hodnot a osobnosti.

Bodegas Arloren ...
... byla založena v roce 1972 a její hlavní činností je výroba a zrání kvalitních vín. Společnost má své hlavní sídlo v Murcii a vinařství v Canada del Trigo, Jumilla, které patří do její nominální hodnoty původu. Toto označení, které zahrnuje přibližně 30 000 hektarů vinic, bylo odborným tiskem zvýrazněno jako vznikající označení původu pro jakost a originalitu jeho vín.

Bodegas Atalaya je projekt Gil Family Estates, ve kterém se spolu s rodinou Lópezů z El Pilar de la Horadada podílí na chráněném označení původu Almansa, které se nachází východně od provincie Albacete, mezi Valencie, Alicante a Murcíou, v tranzitní oblasti mezi kastilskou náhorní plošinou a Středozemním mořem. První sklizeň Bodegas Atalaya sahá až do roku 2007, od té doby byl v zařízeních učiněn pokrok a zkoumáno ve vývoji odrůd Garnacha Tintorera a Monastrell, aby formovaly současnou škálu produktů, které odrážejí charakter a osobnost země, která jí dává nejznámější odrůdy oblasti. Bodegas Atalaya si tak udržuje otisk, který skupina Gil Family Estates chce přemýšlet o všech vínech ve svém portfoliu, a ukazuje skutečnou podstatu vinařských oblastí, z nichž pocházejí.

Bodegas Ateca, založený v roce 2005, je projektem rodiny Gil v označení původu Calatayud a nachází se v obci Ateca (Zaragoza), 14 km od města, které dalo označení název. Vína Bodegas Ateca jsou výsledkem pečlivého výběru hroznů s velmi vyčerpávajícími analytickými a organoleptickými kritérii kvality, která se shromažďují v ideálním okamžiku zrání. Technický směr má na starosti australského vinaře Michaela Kyberda.

Bodegas Avancia leží přitulený v břidlicových dominantách hor Valdeorras, vysoko nad řekou Sil. Pojmenován pro rozsáhlou těžbu zlata, kterou Římané v této oblasti prováděli (Val-de-Oras se v latině zhruba překládá do údolí Gold), je Valdeorras domovem toho nejlepšího terroiru pro pěstování dvou nejdůležitějších původních španělských hroznů - Godello a Mencía.

Barahonda vyrábí vyvážená a expresivní vína plná barev a chutí; komplexní vína, která mají svou osobnost a která každoročně dosahují cen, ocenění a vysokých skóre od nejlepších vinařských kritiků na světě.

Jak prohlašuje logo Barahonda, vína jsou spojena s polem vyrobeným z vinné révy. Hrozny jsou pečlivě pěstovány, protože jsou nezbytnou součástí osobnosti kvalitního vína.

Kolem roku 1850 začal Pedro Candela Soriano místně vyrábět a prodávat malá množství vína. V roce 1925 obdržela Antonio Candela García malé vinařství. Následně vinařství řídil Antonio Candela Poveda, který ho v průběhu let rozvíjel a rozvíjel. V současné době se jeho kormidla ujímají jeho dva synové, Antonio a Alfredo, kteří řídí vinařství a rodinné statky.

Od malých a místních podniků po moderní vinařství, které vyrábí kvalitní vína vysoce oceňované na mezinárodních trzích, se znalosti a tradice předávaly prostřednictvím těchto čtyř generací. Rodina Candela strávila celý život prací s vínem a Barahonda je viditelným výsledkem této vášně.

Bodegas Barbadillo, založený v roce 1821 v Sanlúcar de Barrameda, plní staletou tradici jako 100% rodinné vinařství vyrábějící označení, Jerez-Xeres-Sherry, Brandy de Jerez, Vinagre de Jerez, Vinos de la Tierra de Cádiz a D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, což vede s podílem akcií přes 50%.

V malém ráji na jihu Španělska, Sanlúcar de Barrameda, stála rodina Barbadillo v roce 1821 první manzanillu. Od té doby tato rodinná a sté výroční společnost nepřestávala růst.

Barbadillo je jedním z 10 největších a nejstarších rodinných podniků ve Španělsku. Bodegas Barbadillo s téměř 200letou historií je nadále 100% rodinným podnikem.

Bodegas Barbadillo byl po staletí v čele svého sektoru po staletí a byl průkopníkem v mnoha aspektech: Plnění prvního heřmánku, který odešel do Philadelphie v roce 1827; Byli první, kdo pojmenoval tento druh vína „Manzanilla“; První andaluské bílé víno vyrobilo v roce 1975 100% z kvalitního palomina.

Vinařství založené ve třicátých letech minulého století, které produkovalo txakoli pro několik generací. Má vlastní vinice a od roku 1989 začleňuje moderní zařízení a stroje pro výrobu vynikající kvality txakoli. Jeho txakoli má vůni bílého ovoce, je vyvážená a nabízí příjemný svěží povrch.

Společnost Basa-Lore vyrábí Getaria Txakoli s označením původu Getariako Txakolina. To zaručuje, že jeho pečlivé zpracování a kontrola kvality jsou respektovány a nabízejí spotřebiteli vynikající víno.
Vinařství Basa-Lore vyrábí txakoli od 30. let několika generacemi. Má vlastní vinice a kombinuje tradici s pokročilými technologiemi, aby dosáhl nejlepších výsledků.

 

Vína z vinařství Bravo Escos překvapují svou elegancí, svěžestí a lehkostí díky charakteristické intenzivní chuti a vysoké kvalitě Priorat. Jemná a delikátní vína se skutečně jedinečnou a vzrušující chutí.

Neskrotná krása a jedinečná země Priorat učinily tento region měřítkem pro nejvíce vybraná vína ve Španělsku s bezkonkurenční intenzitou a hloubkou chuti. Vinařství Bravo Escós se nachází v srdci tohoto jedinečného regionu, kde pěstuje a sklízí nepřekonatelné plodiny této jedinečné země.

Společnost Bodegas Breca, založená v ospalém městě Munébrega, byla založena Jorge Ordónezem v roce 2010 s cílem vyrábět nejlepší garnachu v Aragonu. Klon Garnacha de Aragón, který se používá k výrobě vín Bodegas Breca, je nejstarší a geneticky nedotčený klon Garnacha (Grenache) na světě. Garnacha byla nejprve pěstována v tomto severovýchodním cípu Španělska a transplantována přes Středomoří středověkým Aragónským královstvím, které mělo území přes Středomoří.

V roce 1941 pan Jose Sanchez-Cerezo získává „Vinařství Casa Castillo” pro pěstování rozmarýnu. Francouzi na tomto pozemku postavili v roce 1870 vinici. A bylo to v roce 1985, kdy druhá generace rodiny (pan Nemesio a jeho syn Jose Ma Vicente) začala s novým projektem rekonstrukce vinice a se zavedením nových odrůd. V roce 1991 byl vinný sklep rekonstruován, přičemž byla zachována původní struktura. Naše první víno „Casa Castillo Crianza 1991“ bylo uvedeno na trh v roce 1993. V současné době Jose Ma Vicente řídí „Vinařství Casa Castillo“.

 

 

 

DE MOYA je rodinné vinařství založené Yvesem a Sofie Laurijssensovými. Postaveno na základech rodinných hodnot, tvrdé práce a tradice. Rodina Laurijssens je známá svými odbornými znalostmi v oblasti úspěšných „obratů“ v Belgii.

Yves a Sofie zahájily vinařství s vášní pro jídlo, rodinu a zábavu. Pokud máte to štěstí, že vás jednoho dne pozvete na rodinnou večeři, rychle se vyjasní, co to znamená.

Jejich přístup je v mnoha ohledech odlišný a odlišný. Jsou známí tím, že „mysleli z krabice“. Ať už jde o obal nebo o vinařství. Vždy přicházejí s nekonvenčními, ale jednoduchými řešeními.

 

 

Čtyři generace obracející tradici v dokonalých okamžicích.

Nejprve chci vyjádřit uznání příbuzným Dupuy De Lôme, kteří se v roce 1836 rozhodli usadit se v této jediné enklávě, vědomi si jedinečnosti jejích půd pro výrobu kvalitních vín. To umožnilo dosáhnout cíle spuštění tohoto vzrušujícího nového projektu: Vinařství „Clos De Lom“.

„Clos De Lom“ je výsledkem stálého úsilí, realizace určitého povolání, přínosu stálé vůle, angažovanosti, disciplíny, houževnatosti a posedlosti, oběti, trpělivosti a touhy dosáhnout něčeho důležitého; vína.

Historie rodiny a tohoto místa je nezbytným podnětem, který vede všechny, kteří jsou součástí tohoto projektu. Vědomi si požadavků, ale přesvědčeni o kapacitě týmu, díky jeho hodnotné spolupráci, jeho efektivní činnosti, jejich nadšení, jejich loajalitě a odpovědnosti, tvoří tým, který umožnil spuštění Clos De Lôm.

 

První kroky tohoto vinařství začaly přinášet ovoce na konci roku 2001 v důsledku dohody o spolupráci mezi rodinou Gil a Chrisem Ringlandem, jedním z nejlepších australských vinařů.
První sklizeň na trhu je ročník 2002 pod značkami El Nido a Clío.
V kampani v roce 2009 se uskutečňuje první sklizeň Corteo, která doplňuje současnou nabídku vín Bodegas El Nido.

Vinařství se nachází v údolí Aragona, 10 km severně od města Jumilla, v „horním období“, tzv. Proto, že se jedná o oblast nejvyšší nadmořské výšky v obecním období tohoto města.

Vinice, které se nacházejí v okolí vinařství, jsou většinou osázeny na velmi vápencových půdách a kamenité na jejich povrchu. V podloží asi 30/40 cm. hluboko je vrstva tosca (vápenec střední konzistence), který pokrývá celé rozšíření vinice, jeho tloušťka je mezi 15 a 30 cm. a pod ním je velmi písčitá půda, na kterou se kořeny rozšiřují. Nadmořská výška se pohybuje mezi 700 m. a 850 m. nad hladinou moře. Jsou tvořeny malými pozemky o celkové rozloze 32 hektarů odrůdy Monastrell, velmi starými vinicemi a některými téměř stoletými, 12 hektarů Cabernet Sauvignon a 1,8 hektaru Syrah, vysazenými na mírných kopcích směřujících na sever.

BODEGAS EL TANINO se nachází na symbolickém místě Los Altos de Santiago v provincii Albacete v Hoya Gonzalo.

Vinařství založené v lednu 2006 je tvořeno partnery z obcí Hoya Gonzalo, Chinchilla de Montearagón, Bonete a Pozo Canada, z nichž je soustředěna produkce přibližně 3 milionů kilogramů hroznů, z toho asi 80% odpovídá odrůdě Garnacha Tintorera, zbytek se vyrábí z odrůd, jako je Syrah, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Macabeo a Chardonnay.

Hlavním cílem vinařství je pracovat s láskou a úsilím ve vinařství. Postaráme se o vinnou révu ve všech fázích rostliny, od vegetativního období po dozrávání, tímto způsobem získáváme a vybíráme nejlepší hrozny z vinic pěstovaných na 970 m s. n. m. kde počasí a druh půdy poskytují kvalitu a rozlišení všem našim vínům.

Garnacha Tintorera, přestože je nejznámější, prokázal optimální aromatický a polyfenolický potenciál pro stárnutí v sudech.

 

 

Na základě rodinné tradice trvající od 19. století a akceptujíc všechny nové koncepty pěstování, výroby a zrání, se v roce 2006 v oblasti Jumilla v jihovýchodním Španělsku zrodila Carche, vinice produkující skvělá nová vína.

Hrozny a olivy, představující tělo i duši této sluncem zalité země, zde rostou na 100 hektarech půdy, využívajíc zavlažování i stín přicházející z hor Sierra del Carche s jeho divokou suchou krajinou; stáří vín sahá od více než půlstoletí až k tomu nejmladšímu, zasazenému v roku 2007. Jedná se o červená vína variant Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Garnacha a Monastrell, jakož i o bílá vína Macabeo a Sauvignon Blanc. Jak vidno, celá exploze kontrastů tak typická pro podstatu tohoto regionu.

Vinné sklepy jsou vybaveny moderními linkami a ušlechtilé materiály jako například přírodní kámen Villa Mayor, mramor a dřevo tu vytvářejí ideální mix zaměřený na udržování vnitřní teploty, a jsou plně zasazeny do úpatí pohoří Sierra del Carche v oblasti Jumilla.

Vinné sklepy jsou vybaveny nejmodernějšími systémy na výrobu vína, jako jsou nerez ocelové tanky rozdílných kapacit, kombinované s chladícími zařízeními, elektronickou kontrolou a mikrofiltrací, jež zajišťuje mikrobiologickou stabilitu, přičemž výsledkem jsou komplexní, harmonická a moderní vína v nichž se odráží identita naší země. Tyto sklepy mají kapacitu 600 sudů, z 90%  vyrobených z francouzského dubu, a zbytek z amerického dubu.

 

Jedinečné vinice, kde se vyrábí Chan De Rosas, se nachází v Galicií, v obci Cambados (kolébce vína Albarino), v údolí Salnés na území Rias Baixas D.O.

Marcos Rojo je technický inženýr v potravinářském průmyslu na Univerzitě Santiago de Compostela a vinař.

Svou kariéru začal v roce 1995 jako vinař a technický ředitel v nejvíce proslulých vinařstvích DO Rías Baixas a Vinhos Verdes v Portugalsku, která vyrábí bílá vína odrůdy Albarino.

Dnes je považován za jednoho z nejstarších a nejlepších vinařů v této oblasti a pěstitelů odrůdy Albarino.

 

Vinařství Javier Sanz Viticultor se nachází v oblasti La Seca, samotném kraji Rueda. Javier Sanz je prapravnuk a následovník Agustína Nanclares, který s tradicí pěstování vinic na své farmě s názvem Villa Narcisa původně začal. Nyní se na této vinici chopil otěží, aby tradici a moderní metody sladil do jedné dokonalé harmonie. Geografická poloha vinařství a vinic je pro pochopení jakosti jejich vín zásadním atributem. Nachází se v oblasti La Seca (Valladolid), vinice se rozkládají podél řeky Duero (některé z nich dokonce pouhých 1500 metrů od řeky Duero), zde najdeme největší koncentraci vinic z celého povodí této řeky. Celková výměra oblasti ??La Seca zaujímá 2 744 hektarů, dvakrát více než město přímo pod ní. V tomto městě najdeme navíc 16 vinařství, přičemž 14 z nich patří vinařům a dvě jsou družstevní. Celková výrobní a zpracovatelská kapacita těchto vinařství dosahuje více než 20 milionů kilogramů hroznů z celkových 60 milionů v rámci D.O. Rueda.

Blízká poloha vinařství Javier Sanz k vinicím, které se nacházejí na prvním březích řeky Duero, umožňuje téměř okamžitý převoz sklizených hroznů o maximální délce čtyř hodin, což přispívá k zachování veškerých jejich vlastností i vůně. Vinařství Javier Sanz hospodaří na 104 hektarech pěstěných vinic. Půda je zde písčitá s valounky a podloží obsahuje jílovitou vrstvu, která podporuje větrání a přirozené odvodňování révy. Tyto jedinečné vlastnosti objevené ve městě La Seca tak společně s mikroklimatem této oblasti odlišují naše vína od ostatních Verdejos v rámci D.O. Rueda.

Znalosti a know-how tak tvoří hlavní aktiva vinařství, která celému procesu výroby svého vína věnuje maximální péči. Tato tradice žila po celá léta až do roku 1995, kdy povstaly značky Villa Narcisa, v současné době tvoří „vlajkový produkt“, později i značka Holy King. Úsilí k zajištění nabídky toho nejlepšího produktu začíná zvláštní péčí v rámci tohoto nejvíce tradičního vztahu mezi vinařem a jeho révou, aby vyústilo v moderní proces výroby vína, který věrně pojme celou tuto rodinnou vinařskou filozofii.

 

Bodegas Jorge Ordónez Málaga, který se nachází v rodném městě Ordónez, byl založen v roce 2004. Vinařství bylo založeno v rámci partnerství mezi Ordónez a rakouskou rodinou Kracher a bylo založeno s cílem oživit staletou tradici vinařství v Málaze, kterou zničila fyloxera. mor v 19. století. Byl to Jorgeův sen prosadit svůj domovský region a vrátit mu jeho bývalou slávu.

Vinařství více než splnilo svůj cíl tím, že vyrobilo první a nejlepší suchou španělskou Moscatel de Alejandría, Botani, a oživilo tradici výroby neopevněného sladkého vína v Málaze. Naše řada sladkých vín, čísla 1 až 4, patří k nejlepším na světě a vyrábí se ve stylu neopevněných sladkých vín v Malaze, která byla mezinárodně proslulá v 17. až 19. století. V roce 2012 se N°2 Victoria stala prvním španělským vínem, které se kdy podávalo na večeři Nobelovy ceny.

Jorge Ordónez Málaga vyrábí svá suchá a sladká vína z muškátu Alexandrie, nejstaršího klonu odrůdy muškátu na světě. Toto je původní Muscat, který byl původně intenzivně pěstován kolem egyptské Alexandrie a byl vysazen v Málaze fénickými obchodníky před 3000 lety. Maskat Alexandrijský je jednou z jediných zbývajících starověkých (geneticky nekřížených) odrůd hroznů na světě a nejdůležitější pro komerční produkci vína. Vinice Muscat of Alexandria, které používal Jorge Ordónez Málaga, byly vysazeny v letech 1902 až 1974 na neradových horských vinicích. Vinice v Malaze jsou možná nejextrémnější a nejnebezpečnější v Evropě kvůli rozloženým břidlicovým půdám a sklonům až 70 °. Drtivá většina strmých vinic v Evropě má terasy nebo je nějakým způsobem mechanizována, aby chránila pracovníky a pomáhala při sklizni. Vinice v Málaze zůstaly nedotčené. Veškeré prořezávání a sklizeň se provádí ručně a mezci nesou po svazích šest krabic o hmotnosti 15 kg najednou. Absolutně hrdinská forma vinařství.

Aby mohl pracovat s hrozny, které mají vysokou kyselost, pracuje Jorge Ordónez Málaga výhradně s horskými vinicemi, které jsou orientovány směrem od Středomoří. V tak teplém a suchém podnebí by většině hroznů zcela chyběla vyvážená kyselost. Kromě toho se většina vinic vinařství nachází ve výšce nad 700 metrů nad mořem.