Javier Sanz Sauvignon Blanc

Světle žlutá se zeleným nádechem. Jasně ukazuje jemné a charakteristické odrůdové aroma, jako je limetka, tráva a květ černého bezu. Nechybí ani tóny tropického ovoce, jako je ananas a mučenka. Na patře se vyznačuje svěží kyselinkou a jasným citrusovým ovocným charakterem, spojeným s tropickou chutí. Středně plné a osvěžující, s přetrvávající květinovou a minerální chutí v závěru.

Barva

Bílá

Sklepy

Javier Sanz Viticultor

Odrůda

Sauvignon Blanc

Oblast pěstování

Sauvignon Blanc byl poprvé vysazen v Ruedě před více než 40 lety a od začátku se mu dařilo díky kamenitým půdám Ruedy, umožňujícím voňavá a svěží vína, vždy jako jediná odrůda, nikdy nemíchaná.

Výroba vína

Mechanická sklizeň umožňuje rychlý transport hroznů do sklepa. Studená macerace po dobu několika hodin. Lisování šťávy se pak usadí na jeden den. Po vyčeření probíhá fermentace v nerezových kádích při teplotě pod 15oC za použití původních kvasinek hroznů. Nízká teplota umožňuje pomalou fermentaci, která pomáhá zachovat co nejvíce ovocných aromat.

Zrání

Víno před lahvováním zraje na jemných kalech. Stabilizace za studena a filtrace před plněním do lahví.

Javier Sanz Sauvignon Blanc

Barva

Sklepy

Odrůda

Oblast pěstování

Výroba vína

Zrání

Obsah alkoholu

Teplota podávání

Barva

Odrůdy

Oblasti

Sklepy

Výrobci