Shaya Verdejo

Detailní popis produktu

Hrozny pro toto víno pocházejí z 30,5 hektarů velmi starých vinic Verdejo s nízkým výnosem. Révy jsou vedeny systémem vaso a vysazeny ve velmi písčitých půdách, což umožňuje, aby mnoho révových rév bylo neroubovaných a velmi starých. Vinice Verdejo, ideální pro chudé půdy a drsné prostředí v apelaci Rueda, se nacházejí na západě Segovie, vysazeny ve velmi písčitých půdách pokrytých aluviálními oblázky. Samotná Rueda je geograficky nenápadná; převážně rovinatá, ačkoli se nachází ve vysoké nadmořské výšce, asi 2 300 stop nad mořem ve většině regionu a v některých oblastech dokonce sněží. Víno se vyznačuje vůní opečeného koření, muškátového oříšku, jarních květin, marcipánu a peckovin. Na patře je o něco bohatší a komplexnější než „běžné“ cuvée, toto živé víno by se mohlo vyvíjet 1–2 roky, ale nyní se dobře pije.