Pie Franco

Detailní popis produktu

Pie Franco je v podstatě elegantní Monastrell, nejelegantnější z vinařství Casa Castillo, které dokáže proměnit rustikálnost, která tuto odrůdu často charakterizuje, v delikátnost a finesu. A v některých ročnících je to výjimečné víno, které sice čerstvě z vinařství prokazuje svou ušlechtilost, ale v mládí je skutečnou škodou ji obětovat. Nechte ho několik let zrát a překvapí vás. Načervenalé proti světlu, když je nalito do sklenice, a třešňově červené, když je podáno. Vůně kamenného prachu, možná z prachu, který pokrývá vápenec vinice, který po dobrém provzdušnění ustupuje jemnému likérovému ovoci. Třešně, lékořice, fialky, středomořské bylinky a jemný náznak černých oliv, který prozrazuje odrůdu. Intenzivní na patře, s živou kyselinkou a mléčným, ale suchým tělem. Má vše, co potřebuje k tomu, aby se v lahvi střízlivě vyvíjelo, ale také nabízí fantastické pocity, i když je nejlepší ho dekantovat a podávat ve vysoké sklenici. Balzamikové, téměř mátové, kořeněné a tříslové, s jemnou mineralitou přítomnou v celém patře, jako by se půda snažila ovládnout hrozny, jako by se starobylé, hluboké kořeny vinné révy snažily pozvednout svůj hlas. Dřevo doprovází, aniž by překáželo, a ovoce se objevuje ostražitě, jako by hledalo spoluúčast degustátora. Sklenici pokrývá hustými slzami a chuť elegantní strohostí s náznaky kamene a bohatého dřeva. Víno, které hledí do budoucnosti, nebo snad do minulosti? Hrozny pro Casa Castillo Pie Franco pocházejí z parcely La Solana, kde se nachází plantáž Monastrell sahající až do roku 1941. Po minimálním zrání 22 měsíců se omezený počet lahví plní do lahví nefiltrované, a to kvůli nízkému výnosu parcely.