La Prohibicion

Detailní popis produktu

Staleté odrůdy Garnacha Tintorera pěstované na půdách s opravdovým vinařským povoláním, pěstované na strmých svazích, jsou zdrojem La Prohibición. Vinná réva cvičená do pohárového tvaru podle tradice a vysázená ve vysoké hustotě, vyžadující ruční zásah. Vinice, ve kterých je každá réva individualita a kde vinařský chirurg svými znalostmi může zkrátit nebo prodloužit její život. Respekt k půdě a půdě je zásadní a tyto vinice nejsou obdělávány ani kontaminovány herbicidy. Konečně hledat onen magický okamžik, „koření“ či optimální okamžik zrání, který odhalí atributy vintage a nevyzpytatelná tajemství terroir. Ve vůni ohromně voňavé, kde ovoce svádí, s tóny třešní, višní, také fialek a za ní skrytý sud. Na patře indický inkoust, náznaky trávy, koření a na patře vyvážené, svěží a živé.