La Mar

Detailní popis produktu

První dojem z La Mar je jeho upřímná a intenzivní vůně tropického ovoce, mezi nimiž vynikají tóny velmi zralého ananasu a mučenky. Po tomto prvním dojmu se objeví jemné aroma melounu, liči a broskvového kompotu. Vynikající schopnost Caiño extrahovat nejlepší vlastnosti terroiru se harmonicky rozvíjí v aromatické krajině s výraznou mineralitou a slanou jemností, s lehkými nádechy jódu. La Mar končí svou rozsáhlou aromatickou cestu podmanivou kořenitou a krémovou připomínkou jemného sedimentu. Už jeho vůně je působivá, ale nejvíce nás překvapuje v ústech. Otevírá se bez jakékoliv bázlivosti, v celé své plnosti, naplňuje naše patra svým úžasným objemem. Jeho vysoký extrakt ho činí šťavnatým, masitým a velmi svěžím, což má za následek jemný a svěží závěr díky jeho hedvábné textuře a vynikající kyselosti, která podtrhuje další z vlastností Caiño: jeho úžasnou schopnost stárnutí.