Juan Gil 100 Aniversario

Detailní popis produktu

Juan Gil slaví sté narozeniny. Není to název románu od Garcíi Márqueze, ale spíše dobrá zpráva: vinařství rodiny Gilů, jedno z nejvýznamnějších v oblasti Jumilla D.O., letos slaví stý ročník. Nedávný nález starého deníku patřícího Juanu Gilovi Jiménezovi dal podnět k tomuto výročí a posloužil jako záminka k zasloužené oslavě, jejíž třešničkou na dortu je víno, o kterém zde mluvíme. Juan Gil 100 Aniversario 2013 se vyznačuje tím, že je vínem z jednoho ročníku: už nikdy nebude lahvováno. Proto má 42 144 lahví o objemu 75 cl, 5 000 magnumů a 150 dvojitých magnumů, které opouštějí vinařství Jumilla, velkou šanci stát se oblíbeným sběratelem. Většina produkce však poputuje do Spojených států, kde má Juan Gil významné zastoupení. Šéfkuchař José Andrés již získal jediné dvě 27litrové lahve tohoto vína, které kdy byly lahvovány, aby je vystavil ve svých restauracích ve Washingtonu, D.C., Las Vegas, Los Angeles, Miami a Portoriku. Kromě svého potenciálu jako sběratelského kousku Juan Gil 100 Aniversario přesně ztělesňuje styl, který toto vinařství vyvinulo, zejména v posledním desetiletí, kdy se zaměřilo na kosmopolitnější, modernější a dostupnější profil tradičních vín Jumilla, vyrobených převážně z dominantní odrůdy Monastrell vinice Murcia. Stejně jako u některých z nejznámějších červených vín Juana Gila – jako je šťavnaté Juan Gil Etq. Azul nebo Clio z vinařství El Nido, které vlastní stejná rodina – je v tomto víně ke stému výročí Monastrell doplněn Cabernet Sauvignon a Syrah, které dotvářejí lahodný, svěží, hustý a strukturovaný profil, jenž tomuto vinařství přinesl tak dobré výsledky. Je bohaté na aromatické nuance zralých švestek, pražené kávy a čokolády a jeho chuť je podmanivá i příjemná zároveň díky sladkým, hedvábným tříslovinám, které jsou výsledkem trpělivého zrání ve francouzských a amerických dubových sudech po dobu 23 měsíců. Bezpochyby je to příhodné zakončení prvního stého výročí starého vinařství rodiny Gilů, nyní mocné skupiny (Juan Gil Bodegas Familiares), která zahrnuje 10 vinařství v 8 španělských apelacích původu a každoročně produkuje přibližně 8,2 milionu lahví. Kdyby Juan Gil Jiménez zvedl hlavu, nevěřil by, čeho jeho nástupci dosáhli!