"61" Dorado Solera

Detailní popis produktu

Víno s nejdelší historií Rueda DO, vyráběné nepřetržitě od svého založení s využitím nejjemnější řemeslné metody: v historických 500litrových kádích na zrání a tradiční metodou zrání a stárnutí v dané oblasti, historicky podobnou fortifikovaným vínům z jižního Pyrenejského poloostrova. Ušlechtilá výroba: biologické zrání systémem criaderas. Na povrchu kádí se vytvoří závoj kvasinek (flor), který provádí biologické zrání. V závěrečné fázi, nyní bez závoje, probíhá oxidační zrání, které mu dodává charakteristickou zlatou barvu. Víno získává větší tělo a jedinečné organoleptické vlastnosti připomínající toast a vanilku.